2013年中国屠宰及肉制品加工行业发展趋势预测

从行业趋势看，总体呈现缓慢增长、优化结构和趋向集中的发展特征。缓慢增长是指未来猪肉消费仍然会保持小幅增长，但是增长速度会放缓，预计未来十年年均增速在1-2%左右。优化结构是指未来产品结构将逐步优化，冷鲜肉、肉制品以及低温肉制品产品占比将会逐步提升个。目前行业集中度偏低，未来在政策推动和龙头规模效应显现的影响下，行业将逐步趋于集中。